--- title: "Calendario de cultivos: temporada de siembra y cosecha de los principales productos básicos del mundo – Hedgepoint Global Markets" description: El calendario de cultivos permite planificar el manejo del suelo, riego y cosecha al normalizar los periodos de crecimiento. --- [HEDGEPOINT - BLOG ](https://hedgepointglobal.com/es/blog) # [Calendario de cultivos: temporada de siembra y cosecha de los principales productos básicos del mundo – Hedgepoint Global Markets](https://hedgepointglobal.com/es/blog/calendario-de-cultivos) Escrito por [Hedgepoint Global Markets](https://hedgepointglobal.com/es/blog/author/hedgepoint-global-markets) | 25-sep-2024 3:00:00 El objetivo de organizar un **calendario de cultivos **es **normalizar **los periodos de crecimiento para poder planificar mejor actividades como la gestión del suelo y el cuidado de los cultivos, ya sea a escala local o mundial. El calendario siempre ha tenido en cuenta las necesidades de cada producto: **temperatura, precipitaciones, velocidad del viento **y **humedad relativa. ** Hoy en día, las ventanas de **siembra **y **cosecha **son algo más que una organización de la producción, también son **indicadores **para las industrias y las empresas de logística. Con fechas concretas, el mercado puede controlar **la producción agrícola **y **gestionar los riesgos financieros **en función de la **oferta **y la **demanda **mundiales. En este artículo analizaremos el **calendario de cultivos de **los principales **productos agrícolas **del mundo y comprenderemos las diferencias y la **estacionalidad **entre los países productores. **Al final del texto puedes descargarte el calendario de la cosecha exclusivo de Hedgepoint. ** ## **Calendario de la cultivos: soja** Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la [Alimentación (FAO)](https://www.fao.org/faostat/en/#rankings/countries_by_commodity), los **mayores productores **mundiales **de soja **son: 1 – Brasil; 2 – Estados Unidos; 3 – Argentina; 4 – China. En cada uno de estos cuatro países, el calendario de producción de **soja **es diferente. En **Brasil**, **la siembra **comienza a **mediados de septiembre **y termina a finales de **diciembre**. La **cosecha **comienza en los primeros días de **marzo **y termina en **mayo**. La cosecha brasileña es muy importante para abastecer de alimentos a otros países, especialmente **a China**. En **Estados Unidos**, el cultivo de soja se **siembra **de **mayo **a **junio **y **se cosecha **entre **septiembre **y **octubre**. En **Argentina, el periodo de siembra **se sitúa entre **noviembre **y **enero**, y la **cosecha **entre **marzo **y principios de **junio**. Por último, la soja de origen chino **se siembra entre abril **y **mayo, **y se estima que la cosecha tendrá lugar entre **septiembre **y **octubre**. ## **Calendario de la cosecha: maíz** Algunos cereales tienen más de un calendario anual de cosecha, dependiendo de la región y de las condiciones climáticas del lugar en cuestión. Es el caso del maíz en **Brasil**: tiene una **cosecha mayor **y otra **menor**, llamadas de invierno y verano. Consulte el calendario de este país y otras naciones, por orden de **mayor productor**: 1º: **Estados Unidos** La siembra comienza en abril y termina en mayo. Cosecha entre septiembre y noviembre. 2º **Brasil** **Plantación de la cosecha de verano**: de mediados de septiembre a finales de diciembre. **Cosecha: **de principios de febrero a finales de junio. ** ****Siembra de cultivos de invierno**: comienza en enero y termina en febrero. **Cosecha: **en junio, julio y agosto. 3º **Argentina** Plantación entre septiembre y noviembre. Cosecha entre marzo y junio. Lea también: - **7 datos interesantes sobre el **[**maíz**](https://hedgepointglobal.com/es/blog/7-datos-interesantes-sobre-el-maiz/?hsLang=es) ## **Calendario de ****cultivos: algodón** En términos de volumen, **India **y **China **son las **mayores **naciones **productoras de algodón **del mundo. En cuanto a **exportaciones**, **Brasil **y **Estados **Unidos encabezan la clasificación. Recientemente, el país latinoamericano desbancó al norteamericano y se hizo con el primer puesto en las exportaciones mundiales de algodón. Consulte el calendario de cosechas de estos países; - **China**: El algodón se planta entre abril y junio. Se cosecha en septiembre y octubre. - **India**: Se planta entre marzo y julio y se cosecha entre septiembre y diciembre. - **Brasil**: Siembra entre noviembre y febrero y cosecha entre junio y septiembre. - **Estados Unidos**: Plantación entre abril y junio. Cosecha entre septiembre y diciembre. Lea también: - [**Agricultura**](https://hedgepointglobal.com/pt-br/blog/agricultura-qual-a-importancia-para-a-seguranca-alimentar/?hsLang=es)**: ¿qué importancia tiene para la seguridad alimentaria?** ## **Calendario de la cosecha: trigo** El cultivo **del trigo se **divide en dos tipos: **de invierno **y **de primavera**. Además de las fechas de siembra y cosecha, el calendario agrícola hace un seguimiento de la floración del cultivo. Este periodo es crucial para el trigo porque es durante esta fase cuando tiene lugar **la polinización**, que determina la **cantidad **y **calidad de **los granos que se producirán. Esta fase es muy sensible a factores como **la temperatura **y la disponibilidad de **agua**. Las condiciones adversas, como **el calor excesivo **o la **sequía **durante la floración, pueden **reducir **significativamente **el rendimiento de los cultivos**. ### ●      **Cosecha de invierno** El **trigo **de invierno se utiliza ampliamente en la producción de **harina **para pan y pasta debido a su alto contenido en gluten. La estabilidad de su producción es fundamental para el abastecimiento mundial, y es un producto importante en las exportaciones de los países productores. La principal característica del trigo de invierno es su **resistencia al frío, y **está adaptado a climas más duros. La latencia invernal ayuda a prevenir los daños por heladas. - **Europa**: Plantación: de septiembre a octubre. Floración: de mediados de mayo a mediados de junio. Cosecha: de julio a agosto. - **Rusia**: Plantación: de agosto a octubre. Floración: entre finales de abril y principios de julio. Cosecha: de julio a agosto. - **Ucrania**: Plantación: de mediados de agosto a finales de septiembre. Floración: entre mayo y principios de julio. Cosecha: de julio a agosto. - **Estados Unidos (trigo de invierno):** Plantación: de finales de agosto a finales de octubre. Floración: entre abril y junio. Cosecha: de junio a finales de agosto. ### ●      **Cosecha de primavera** El **trigo de primavera **se cultiva principalmente en regiones donde el invierno es demasiado riguroso para su cultivo en esta estación. Este trigo se siembra en primavera y **se cosecha a finales de verano o principios de otoño**. El trigo de primavera es muy apreciado por su alta **calidad proteínica **y se utiliza principalmente en la producción de panes y pastas de primera calidad. Los principales países productores son: 1 – **Canadá**: Plantación: entre mayo y junio. Floración: durante el mes de julio. Cosecha: entre septiembre y noviembre. 2 – **Estados Unidos **(principalmente en el estado de Dakota del Norte): Plantación: entre abril y mediados de junio. Floración: entre mediados de junio y finales de agosto. Cosecha: entre septiembre y mediados de noviembre. 3 – **Rusia **(en las regiones meridional y central): Plantación: durante el mes de mayo. Floración: en junio y julio. Cosecha: de finales de julio a finales de septiembre. ## **Calendario de cultivos: café** El mercado **del café **está impulsado principalmente por **Brasil **y **Vietnam**. Juntos, estos países producen alrededor del 78% del café mundial. Consulte el calendario de cosecha de cada uno de ellos: 1 – **Brasil ** **Café arábica:** El café arábica requiere unas condiciones **climáticas **e **hídricas **específicas para su crecimiento. Prefiere temperaturas suaves, entre 18 °C y 24 °C, y necesita una buena cantidad de agua, con precipitaciones anuales de entre 1.200 mm y 1.800 mm. - El café florece entre septiembre y noviembre. - Madura entre diciembre y marzo. - Cosecha entre mayo y mediados de agosto. **Café Conilon: **El café **Conilon**, también conocido como **Robusta**, se cultiva en condiciones climáticas e hídricas ligeramente diferentes a las del café Arábica. Este tipo de grano prefiere **temperaturas más altas**, que oscilan entre los 24°C y los 30°C. Es más **resistente **a los periodos de **sequía**, requiere menos humedad y agua constante. - Floración entre septiembre y mediados de noviembre. - Maduración entre noviembre y mediados de marzo. - Cosecha entre abril y principios de agosto. – **Vietnam : **Vietnam es el segundo productor mundial de café y el principal tipo de grano producido en el país es el Robusta (o Conilon) - Floración entre abril y principios de julio. - Maduración entre julio y principios de octubre. - Cosecha entre octubre y mediados de febrero. Lea también: - **Cosecha **[**del café en Brasil**](https://hedgepointglobal.com/es/blog/cosecha-del-cafe-en-brasil-perspectivas-y-retos/?hsLang=es)**: perspectivas y retos** ## **Calendario de la cosecha: cacao** El cacao requiere un clima **cálido **y **húmedo**. Los cambios climáticos, como la sequía o el exceso de lluvias, pueden tener un impacto negativo en el crecimiento y el rendimiento de la planta. En su cultivo, la producción suele realizarse en **dos cosechas**: una **principal **y otra **secundaria**. Esta práctica sirve para aumentar la productividad del árbol del cacao. Además, la producción de cacao también se caracteriza por la **contraestación**, que es el periodo entre el final de una cosecha y el comienzo de la plantación de la siguiente. Es un momento importante para llevar a cabo tratamientos culturales como la poda de los árboles, el **control de plagas y enfermedades**, el mantenimiento de los sistemas de riego y de las estructuras de soporte para garantizar que las plantas estén en buenas condiciones para la siguiente temporada. **Costa de Marfil **y **Ghana **son los dos principales **productores de cacao **del mundo, responsables de hasta el 60% de toda la producción mundial. Costa de Marfil tiene calendarios diferentes para las regiones sur, centro-este y oeste: **1 – Costa de Marfil – sur:** Cosecha: entre octubre y marzo Cosecha secundaria: entre abril y septiembre 1ª temporada baja: finales de marzo y mediados de junio 2ª temporada baja: de mediados de agosto a mediados de noviembre **2 – Costa de Marfil – centro-este** Cosecha: entre noviembre y enero Cosecha secundaria: entre finales de enero y octubre Temporada baja: junio, julio y agosto **3 – Costa de Marfil – oeste** 1ª cosecha: entre febrero y abril 2ª cosecha: entre septiembre y noviembre 1ª cosecha secundaria: entre mayo y agosto 2ª cosecha secundaria: entre diciembre y enero 1ª temporada baja: abril, mayo y mediados de junio 2ª temporada baja: de agosto a principios de noviembre **4 – Ghana** Cosecha: entre septiembre y principios de marzo Cosecha secundaria: entre marzo y agosto 1ª temporada baja: entre marzo y principios de agosto 2ª temporada baja: de finales de agosto a principios de noviembre ## **Calendario de cultivos: azúcar** La caña de azúcar es un cultivo perenne, pero se renueva periódicamente para mantener la **productividad**. Entre 5 y 7 años, la plantación se sustituye por nuevas plántulas. Además, **este cultivo **tiene un ciclo de **desarrollo largo, que **supera los 12 meses del año. Por esta razón, **la plantación **y la **cosecha **se solapan. **Brasil **es el mayor productor mundial de caña de azúcar y fue responsable por la producción de 677,6 millones de toneladas del producto en 2023, destinadas a los mercados de **etanol **y **azúcar**. En este país, la producción de **caña de azúcar **es muy importante tanto en la región **centro-sur **como en la región **nordeste**. Vea el calendario de cosecha de cada región: 1 – **Centro-Sur de Brasil (CS):** Plantación: de septiembre a abril. Cosecha: de mediados de marzo a finales de noviembre. Condiciones ideales: la caña de azúcar necesita un clima cálido y húmedo, con temperaturas entre 22°C y 32°C. **2 – Nordeste de Brasil (NE):** Plantación: de finales de febrero a principios de agosto. Cosecha: de mediados de julio a finales de marzo. Condiciones ideales: El noreste también requiere un clima cálido y húmedo, con una buena distribución de las precipitaciones a lo largo del año para favorecer el crecimiento de la caña de azúcar. ## **Descargar el calendario de cosechas de Hedgepoint** **Descargue el calendario completo de cosechas **con todas las fechas para estos y **otros países **productores. Un documento desarrollado por **Hedgepoint **que le ayudará a **gestionar **los **riesgos de precios que implica el mercado de commodities agrícolas**. ¡Haga clic en el banner y descárguelo ahora! 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