Actualmente, Brasil es uno de los principales productores de granos del mundo. Se estima que el volumen total de la producción mundial de granos supere los 3.000 millones de toneladas, y solo los cuatro países principales -Brasil en cuarto lugar- son responsables de más de la mitad de esta cantidad.

El país que hoy en día ocupa el primer lugar en el ranking de mayor productor y también mayor consumidor de granos es China. Casi la totalidad de su producción -más de 620 millones de toneladas – la absorbe su propia demanda interna, ya que su población actual es de 1.400 millones de habitantes.

Allí, el grano más producido es el maíz, que representa el 23,4% del total, pero también están al frente de las mayores producciones mundiales de arroz y frijoles, con el 28% y el 40% del volumen global, respectivamente.

Después de China, el segundo y tercer productor de granos son Estados Unidos – que también es el país que más granos exporta a todo el mundo- e India, que representa el 8,6% del volumen mundial, con 264 millones de toneladas.

¿Cuál es la importancia de Brasil en la producción de granos?

La agricultura en Brasil ocupa la cuarta posición entre los mayores productores de granos del mundo, con 239 millones de toneladas, lo que equivale al 7,8% de la producción mundial. Sin embargo, es el segundo mayor exportador, solo superado por Estados Unidos.

En la actualidad, el país es el mayor productor de soja del mundo, título que logró en 2019/20, cuando produjo 124,8 millones de toneladas y superó a EE.UU. De esta cantidad, se exportaron 84 millones, lo que también nos convirtió en el mayor exportador de este commodity.

En cuanto a la soja, Estados Unidos sigue siendo el mayor competidor de exportación, principalmente para abastecer la demanda de China. El país asiático consume alrededor de 116 millones de toneladas, pero solo produce 15 millones.

Además de la soja, el agro brasileño también es responsable de 116 millones de toneladas de maíz, representa la cuarta mayor producción de frijoles y ocupa el noveno lugar en la producción de arroz.

¿Cuál es la situación actual del mercado de granos?

 La cosecha de granos 2021/2022 alcanzó cifras récord en Brasil. Se estima que la producción total llegó a los 271,2 millones de toneladas, lo que representaría un aumento de 14,5 millones de toneladas respecto al ciclo anterior.

La soja, principal commodity cultivado en el territorio nacional, enfrentó muchas adversidades climáticas, principalmente bajas precipitaciones combinadas con altas temperaturas y en estados de gran importancia para este cultivo, como Rio Grande do Sul, Mato Grosso do Sul, Paraná y Santa Catarina. Como resultado, la caída registrada en algunas regiones de estos estados superó el 50% y la cosecha se estimó en 125,6 millones, una reducción de alrededor del 10% con respecto a la cosecha de 2020/21.

En el caso del maíz, hubo un incremento del 30% respecto al ciclo anterior. Los frijoles tuvieron pérdidas pero se cosechará lo suficiente para abastecer al país. Y de arroz se cosecharon 10,8 toneladas, sufriendo un ligero descenso con relación a la cosecha anterior.

 ¿Cuáles son las expectativas para la cosecha de granos 2022/23?

 Las proyecciones preparan un escenario positivo y hay una gran expectativa con respecto a las cosechas 2022/23, principalmente en lo que se refiere al mercado de la soja. Uno de los factores que contribuyen a un posible nuevo récord ya es suficiente para ofrecer buenas perspectivas: la superficie destinada a la producción de este commodity será récord.

La extensión reservada para la siembra de soja aumentó un 3,5% este año, más que la superficie total de cultivos de granos en general, que creció un 2,5%. Este porcentaje corresponde a un incremento de casi 2 millones de hectáreas.

Por consiguiente, hay un gran optimismo respecto a la cantidad de granos producidos, pero en el mercado de commodities siempre hay que estar atento a las oportunidades y a lo que ocurre en el mercado mundial para hacer las apuestas justas y evitar posibles perjuicios.

 ¿Cuáles son los puntos de atención para el productor de granos?

Los productores de granos deben tener en cuenta la siguiente ecuación: cuanto más producto hay en el mercado, más bajos serán los precios. Los rendimientos pueden ser incluso más elevados debido a una mayor producción, pero no necesariamente a un buen margen de ganancia.

China, nuestro mayor importador de soja, tiene una demanda creciente de salvado para alimentar al ganado y las exportaciones pueden seguir a buen ritmo, principalmente porque Estados Unidos enfrenta una sequía en el río Mississippi (enlace) que ha dificultado la producción y sobre todo al transporte de la soja, ya que es la principal vía de salida para las exportaciones, y esto ha incrementado el precio.

Siempre es necesario estar bien informado sobre lo que sucede en el mercado agro mundial y en toda la cadena de commodities para poder tomar las mejores decisiones y exponerse menos a los riesgos.

¿Cómo el productor de granos se puede proteger de las variaciones de precios en el mercado de commodities?

Para estar preparado para las fluctuaciones de precios que ocurren con tanta frecuencia en el mercado agro, es muy importante tener una planificación rigurosa y, si es posible, contar con un buen socio de inteligencia de mercado y gestión de riesgos.

Las estrategias de hedge disponibles hoy para todo el mercado agro son excelentes soluciones para evitar sorpresas desagradables en la programación financiera de quienes trabajan en la cadena de commodities y principalmente las tan indeseadas pérdidas.

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