El mercado del café tiene una importancia inestimable no solo para la economía de Brasil, sino también para su historia. De origen africano, el grano llegó al país en 1727, a Belém, Pará, y pronto se convirtió en un importante cultivo.

Desde entonces, la producción ha pasado por regiones del Nordeste, donde el clima era muy caluroso y no lo favorecía. Luego hubo intentos en Rio de Janeiro. Y finalmente, llegó a la región de São Paulo y Minas Gerais, donde se desarrolló el ciclo cafetalero del país durante los siglos XIX y XX, lo que dio origen a la famosa política del café con leche.

La producción del grano se hizo esencial para la economía brasileña, tanto en la producción como en la exportación. Mayor productor mundial hasta la fecha, el país comparte el ranking con Vietnam, en segundo lugar, y Colombia, en tercero. También son productores importantes Indonesia, Etiopía, India, Honduras, México, entre otros.

Hoy en día, el café contribuye con una participación de R$ 42.598 mil millones en el PIB brasileño y ocupa el cuarto lugar en el ranking de Valor Bruto de Producción (VBP) de productos de cultivos, con el 5,3% de los ingresos totales de los cultivos. También es responsable de generar más de 8 millones de empleos directos e indirectos.

Pero, como todos los mercados de commodities, el café es susceptible a diversas volatilidades, tanto debido a la imprevisibilidad del clima como al mercado financiero.

Siga a continuación el estudio realizado por expertos de hEDGEpoint sobre la situación actual del mercado del café y las perspectivas para el futuro próximo.

El mercado del café en 2022

El último año estuvo lleno de altibajos para el mercado del café en Brasil y en todo el mundo. A principios de 2022, el panorama era de alza (para los precios), dado que hubo dos cosechas por debajo del potencial en suelo nacional y variaciones climáticas que afectaron la producción en Colombia, Vietnam y Centroamérica.

Sin embargo, ya en febrero, con el inicio de la guerra entre Rusia y Ucrania, comenzó una presión a la baja sobre los precios. El mercado valoró una reducción de la demanda de ambos países, además de la aversión al riesgo.

Al llegar el segundo semestre, las previsiones de heladas que se habían hecho para Brasil se frustraron y, con la mejora del tiempo, el mercado respondió con una nueva caída de los precios. Es decir, el optimismo y la temporada de florecimiento de 2023/2024 hicieron que los precios bajaran.

Entre enero y diciembre de 2022, los precios de referencia del café arábica en Nueva York, cayeron un 25%, mientras que del robusta, la variación fue del – 20%.

El arábica fue el más afectado por las perspectivas optimistas de la producción brasileña. Sin embargo, la producción nacional aún no está definida y una reducción en las estimaciones para el 23/24 podría respaldar a Nueva York, donde se definen los precios.

La producción mundial estimada de café para 2022 es de 172,8M scs, para una demanda global de 174,78M scs en el ciclo actual (22/23), que va de octubre de 2022 a septiembre de 2023. El déficit para el ciclo es de 1,94M scs.

¿Qué esperar del mercado del café en 2023?

Como el mayor productor de café del mundo, Brasil termina guiando la balanza global. Con la mejora en la perspectiva de producción entre 2022/2023 y el optimismo actual para 2023/2024, hay una expectativa de superávit.

Después de dos años afectados por fenómenos climáticos en Brasil, la incertidumbre sobre el desarrollo de la cosecha 2023/2024 sigue siendo alta. Incluso con floraciones grandes y uniformes, todavía hay un riesgo de pérdida de productividad debido a un mal ajuste en algunas regiones, así como al aborto de las flores.

La previsión es que las lluvias continúen en enero, contribuyendo a un buen desarrollo de la producción de café nacional entre 2023/2024. Sin embargo, para un futuro próximo, existe la posibilidad de que otro fenómeno de El Niño pase por Brasil, lo que ya genera preocupación para la cosecha 2024/2025.

La expectativa para 2023 es una producción mundial de 186M scs y una demanda global de 182,28M scs en el ciclo 2023/22024, que va de octubre de 2023 a septiembre de 2024. El superávit para el ciclo es de 3,74M scs.

Para los que trabajan en la cadena productiva del café, el momento es esperar precios más atractivos para cerrar buenos negocios.

¿Cómo el mercado del café se puede proteger de los riesgos?

 En primer lugar, es importante recordar que hay distintos tipos de riesgos en el mercado de commodities (enlace al texto sobre esto). Incluso cuando hay perspectivas para el futuro, no es posible predecirlo o evitar los acontecimientos.

Los imprevistos climáticos, los cambios políticos y económicos a nivel local y/o mundial, y los eventos imprevisibles como las guerras, no se pueden cambiar, pero sí se puede elegir cómo enfrentarlos.

En un mercado tan volátil es esencial contar con una planificación que ofrezca seguridad y más previsibilidad para el futuro de sus negocios.

La mejor opción para gestionar los riesgos en el mercado de commodities y evitar pérdidas es contar con un socio especialista en hedge que tenga un amplio conocimiento del mercado agro, como es el caso de hEDGEpoint.

Combinamos el conocimiento de especialistas en diferentes commodities con soluciones en gestión de riesgos a través de tecnología y consultoría personalizada para ofrecer siempre la mejor experiencia en operaciones de futuros.

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