--- title: "Calendário de safra: principais grãos do mundo – Hedgepoint Global Markets" description: A organização de um calendário de safra surge com o objetivo de padronizar períodos de cultivo para que haja um melhor planejamento de atividades. image: https://hedgepointglobal.com/hubfs/Imported_Blog_Media/Featured-Image-3-Jun-16-2025-09-50-00-4288-AM.webp --- ![LOGO 2](https://hedgepointglobal.com/hubfs/LOGO%202.png "LOGO 2") # Calendário de safra: principais grãos do mundo A organização de um calendário de safra surge com o objetivo de padronizar períodos de cultivo para que haja um melhor planejamento de atividades. **Hedgepoint Global Markets** Sep 25, 2024 12:00:00 AM ![](https://hedgepointglobal.com/hubfs/Imported_Blog_Media/Featured-Image-3-Jun-16-2025-09-50-00-4288-AM.webp) A organização de um **calendário de safra **surge com o objetivo de **padronizar** períodos de cultivo para que haja um melhor planejamento de atividades, como o manejo do solo e os tratos culturais, seja local ou global. O calendário sempre levou em consideração as necessidades de cada commodity: **temperatura, pluviosidade, velocidade dos ventos **e** umidade relativa do ar. ** Nos dias atuais, as janelas de **plantio **e **colheita **são mais do que uma organização produtiva, mas também **indicadores **para indústrias e empresas de logística. Com datas específicas, o mercado pode acompanhar a **produção agrícola **e **gerir riscos financeiros **conforme a **oferta **e a **demanda **globais.  Neste artigo, vamos explorar o **calendário de safra** das principais **commodities agrícolas **ao redor do mundo e entender as diferenças e **sazonalidades **entre os países produtores.  **No final do texto você poderá baixar o calendário de safra exclusivo da Hedgepoint! ** ## **Calendário de safra: soja** De acordo com a Organização de Alimentação e Agricultura dos Estados Unidos ([FAO](https://www.fao.org/faostat/en/#rankings/countries_by_commodity), em inglês), os **maiores produtores **de **soja **globais são: 1 – Brasil; 2 – Estados Unidos; 3 – Argentina; 4 – China. Em cada uma dessas 4 nações, o calendário produtivo da **soja **é diferente. No **Brasil**, o **plantio **começa em meados de **setembro **e termina no fim de **dezembro**. Já a **colheita **inicia nos primeiros dias de **março**, com fim previsto para **maio**. A safra brasileira tem grande importância no abastecimento alimentar de outros países, principalmente a **China**.  Nos **Estados Unidos**, o **plantio **da safra de soja vai de **maio **a **junho**, com **colheita **entre **setembro **e **outubro**.  Já na **Argentina, a janela de plantio **acontece entre **novembro **e **janeiro**, com a **colheita **entre **março **e início de **junho**.  Por fim, a soja de origem **chinesa é plantada entre os meses de abril **a **maio **com a colheita estimada entre **setembro **e **outubro**.  ## **Calendário de safra: milho** Alguns grãos possuem mais de um calendário anual de safra, dependendo da região e das condições climáticas do local em questão. Esse é o caso do milho no **Brasil**: conta com uma **colheita maior **e outra **menor**, chamadas de safra de inverno e de verão. Veja o calendário para esse país e para outras nações, em ordem de **maior produtor**:  1º: **Estados Unidos** Início do plantio em abril, terminando em maio. Colheita entre setembro e novembro.  2º **Brasil** **Plantio da safra de verão**: início em meados de setembro até fim de dezembro. **Colheita:** entre o início de fevereiro e fim de junho.  **Plantio da safra de inverno**: início em janeiro, terminando em fevereiro. **Colheita:** em junho, julho e agosto.  3º **Argentina** Plantio entre setembro e novembro. Colheita entre março e junho.  Leia também: - **7 curiosidades sobre o **[**milho**](https://hedgepointglobal.com/pt-br/blog/7-curiosidades-sobre-o-milho/?hsLang=pt-br) ## **Calendário de safra: algodão** Em volume, a **Índia **e a **China **são as **maiores **nações **produtoras **de **algodão **no mundo. Em **exportação**, o **Brasil **e os **Estados Unidos **ganham o topo do ranking. Recentemente, o país latino-americano [ultrapassou](https://agenciabrasil.ebc.com.br/geral/noticia/2024-07/brasil-ultrapassa-eua-e-ja-e-maior-exportador-de-algodao-do-mundo#:~:text=O%20desempenho%20da%20safra%202023,mundo%2C%20superando%20os%20Estados%20Unidos.) o norte americano e tomou o primeiro lugar na exportação de algodão mundial. Veja o calendário de safra para esses países; - **China**: Plantio do algodão entre abril e junho. Colheita em setembro e outubro.  - **Índia**: Plantação entre março e julho com colheita entre setembro e dezembro.  - **Brasil**: Plantio entre novembro e fevereiro e colheita entre junho e setembro.  - **Estados Unidos**: Plantio entre abril e junho. Colheita entre setembro e dezembro.  Leia também: - [**Agricultura**](https://hedgepointglobal.com/pt-br/blog/agricultura-qual-a-importancia-para-a-seguranca-alimentar/?hsLang=pt-br)**: qual a importância para a segurança alimentar?** ## **Calendário de safra: trigo** O cultivo do **trigo **é dividido em dois tipos de **safra**: a de **inverno **e a de **primavera**. Além das datas de plantio e colheita, o calendário agrícola acompanha a floração da cultura. Esse período é crucial para o trigo porque é nesta fase que a **polinização **ocorre, determinando a **quantidade **e a **qualidade **dos grãos que serão produzidos.  Esse estágio é altamente sensível a fatores como **temperatura **e disponibilidade de **água**. Condições adversas, como **calor excessivo **ou **seca **durante a floração, podem **reduzir **significativamente o **rendimento da safra**. - ### **Safra de inverno** O **trigo **de inverno é amplamente utilizado na produção de **farinha **para pães e massas devido ao seu alto teor de glúten. Sua estabilidade de produção é fundamental para o abastecimento global, sendo uma commodity importante nas exportações dos países produtores. O trigo de inverno tem como característica principal sua **resistência ao frio,** sendo adaptado a climas mais severos. A dormência durante o inverno ajuda a evitar danos causados por geadas. -   **Europa**: Plantio: Setembro a outubro. Floração: entre meados de maio e metade de junho. Colheita: Julho a agosto. -   **Rússia**: Plantio: Agosto a outubro. Floração: entre o fim de abril e começo de julho. Colheita: de Julho a agosto. -   **Ucrânia**: Plantio: Metade Agosto até o fim de setembro. Floração: entre maio e início de julho. Colheita: Julho a agosto.**** - **  Estados Unidos (Trigo de inverno):** Plantio: Fim de Agosto até fim de outubro. Floração: entre abril e junho. Colheita: Junho até o fim de agosto.**** - ### **Safra de primavera** A safra de **trigo primavera **é cultivada principalmente em regiões onde o inverno é muito rigoroso para o cultivo nesta temporada. Este trigo é semeado na primavera e **colhido no final do verão ou início do outono**.  O trigo primavera é altamente valorizado por sua alta **qualidade protéica**, sendo utilizado principalmente na produção de pães e massas premium. Os principais países produtores incluem: 1 – **Canadá**: Plantio: entre maio e junho.  Floração: durante o mês de julho.  Colheita: entre o mês de setembro e o mês de novembro.  2 – **Estados Unidos **(principalmente no estado de Dakota do Norte): Plantio: entre abril e meados de junho.  Floração: entre metade de junho e fim de agosto.  Colheita: entre setembro e meados de novembro.  3 – **Rússia **(nas regiões mais ao sul e centro): Plantio: durante o mês de maio.  Floração: nos meses de junho e julho.  Colheita: entre fim de julho e fim de setembro.  ## **Calendário de safra: café** O mercado de **café **é movimentado, principalmente, pelo **Brasil **e pelo **Vietnã**. Juntos, esses países produzem aproximadamente 78% da produção mundial de café. Veja o calendário de safra de cada um deles: 1 – **Brasil ** **Café Arábica:** O café Arábica, exige condições **climáticas **e **hídricas **específicas para seu crescimento. Ele prefere temperaturas amenas, variando entre 18°C e 24°C, e necessita de uma boa quantidade de água, com precipitações anuais entre 1.200 mm e 1.800 mm. - Floração do café entre setembro e novembro.  - Maturação entre dezembro e março.  - Colheita entre maio e meados de agosto. **Café Conilon:**** **O café **Conilon**, também conhecido como **Robusta**, é cultivado em condições climáticas e hídricas um pouco distintas do café Arábica. Esse tipo de grão prefere **temperaturas mais altas**, variando entre 24°C e 30°C. É mais **resistente **a períodos de **seca**, necessitando de menos umidade e água constante.  - Floração entre setembro e meados de novembro.  - Maturação entre novembro e metade de março.  - Colheita entre abril e início de agosto.  2 – **Vietnã**: O Vietnã é o segundo maior produtor mundial de café e o tipo majoritário do grão produzido no país é o Robusta (ou Conilon).  - Floração entre abril e início de julho.  - Maturação entre julho e início de outubro.  - Colheita entre outubro e meados de fevereiro.  Leia também: - **Colheita de **[**café no Brasil**](https://hedgepointglobal.com/pt-br/blog/a-colheita-de-cafe-no-brasil/?hsLang=pt-br)**: perspectivas e desafios** ## **Calendário de safra: cacau** O cacau requer um clima **quente **e **úmido**. Mudanças climáticas, como secas ou chuvas excessivas, podem impactar negativamente o crescimento das plantas e seu rendimento. No seu cultivo, a produção geralmente é realizada em **duas safras**: uma **principal **e outra **secundária**. Essa prática é utilizada para aumentar a produtividade do cacaueiro. Além disso, a produção do cacau também é caracterizada pela **entressafra**, que é o período entre o fim de uma safra e o início do plantio da próxima. Esse é um momento importante para realizar tratos culturais como a poda das árvores, o **controle de pragas e doenças**, a manutenção de sistemas de irrigação, além de estruturas de suporte para garantir que as plantas estejam em boas condições para a próxima temporada. A **Costa do Marfim** e a **Gana **são os dois principais **produtores **de **cacau **no mundo, responsáveis por até 60% de toda produção global. A Costa do Marfim possui calendários diferentes para as regiões sul, centro-leste e oeste: **1 – Costa do Marfim – sul:** Safra: entre outubro e março Safra secundária: entre abril e setembro 1ª entressafra: fim de março e meados de junho 2ª entressafra: entre metade de agosto e metade de novembro **2 – Costa do Marfim – centro-leste** Safra: entre novembro e janeiro  Safra secundária: entre fim de janeiro e outubro Entressafra: em junho, julho e agosto **3 – Costa do Marfim – oeste** 1ª safra: entre fevereiro e abril 2ª safra: entre setembro e novembro 1ª safra secundária: entre maio e agosto 2ª safra secundária: entre dezembro e janeiro 1ª entressafra: em abril, maio e metade de junho 2ª entressafra: entre agosto e início de novembro **4 – Gana** Safra: entre setembro e início de março Safra secundária: entre março e agosto 1ª entressafra: entre março e início de agosto 2ª entressafra: entre fim de agosto e início de novembro Leia também: - **O que é **[**safra, safrinha e entressafra**](https://hedgepointglobal.com/pt-br/blog/o-que-e-safra-safrinha-e-entressafra-entenda-as-diferencas/?hsLang=pt-br)**? Entenda as diferenças!** ## **Calendário de safra: açúcar** A cana-de-açúcar é uma cultura perene, mas é renovada periodicamente para manter a **produtividade**. Entre 5 a 7 anos, o plantio é substituído por novas mudas. Além disso, **essa cultura** possui um ciclo **longo de desenvolvimento,** ultrapassando os 12 meses do ano. Por isso, seu **plantio **e **colheita **se sobrepõem um ao outro.  O **Brasil **é o maior produtor mundial de cana e foi responsável pela produção de 677,6 milhões de toneladas do produto em 2023, destinados ao mercado de **etanol **e ao de **açúcar**. Neste país, a produção de **cana-de-açúcar** tem grande importância tanto nas regiões **centro-sul** como no **nordeste**. Veja o calendário de safra de cada uma delas: 1 – **Brasil Centro-Sul (CS):** Plantio: de setembro a abril. Colheita: de meados de março a fim de novembro. Condições ideais: a cana-de-açúcar necessita de clima quente e úmido, com temperaturas entre 22°C e 32°C. **2 – Brasil Nordeste (NE):** Plantio: de fim de fevereiro a início de agosto. Colheita: de metade de julho até fim de março. Condições Ideais: O Nordeste também requer clima quente e úmido, com uma boa distribuição de chuvas ao longo do ano para suportar o crescimento da cana. ## **Baixe o calendário de safra da Hedgepoint** **Baixe o calendário de safra completo** com todas as datas destes e **outros países **produtores. Um documento desenvolvido pela **Hedgepoint **que vai te ajudar a **gerenciar **os **riscos de preços que envolvem o mercado de commodities agrícolas**. [Clique aqui](https://hubs.li/Q02R01q60) ou no banner abaixo e baixe agora!  [![ calendário de safra ](https://static.hsstatic.net/BlogImporterAssetsUI/ex/missing-image.png)](https://hubs.li/Q02R01q60) Este documento foi preparado pela Hedgepoint Global Markets LLC e suas afiliadas (“HPGM”) exclusivamente com fins informativos e instrucionais, não tendo o propósito de estabelecer obrigações ou compromissos à terceiros, nem a intenção de promover uma oferta, ou solicitação de oferta de compra ou venda de quaisquer valores mobiliários, futuros, opções, moedas e swap ou produtos de investimento. A Hedgepoint Commodities LLC (“HPC”), uma entidade de propriedade integral do HPGM, é uma Introducing Broker e um membro registrado do National Futures Association. A negociação de futuros, opções, moedas e swap envolve riscos significativos de perdas e pode não ser adequado para todos os investidores. Performance anterior não é necessariamente indicativo de resultados no futuro. 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