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title: "Commodities agrícolas: panorama de café para 2025 – Hedgepoint Global Markets"
description: Anualmente, a equipe de inteligência de mercado da Hedgepoint publica um outlook das principais commodities agrícolas mundiais. Em 2025, a especialista Lal
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# Commodities agrícolas: panorama de café para 2025

Anualmente, a equipe de inteligência de mercado da Hedgepoint publica um outlook das principais commodities agrícolas mundiais. Em 2025, a especialista Lal

**Hedgepoint Global Markets**  
Mar 10, 2025 12:00:00 AM

![](https://hedgepointglobal.com/hubfs/Imported_Blog_Media/Featured-Image-2-Jun-16-2025-09-49-29-4508-AM.png)

Anualmente, a equipe de **inteligência de mercado da Hedgepoint** publica um **outlook **das principais **commodities agrícolas **mundiais. Em 2025, a especialista **Laleska Moda **levantou uma cobertura completa sobre o **café **global, incluindo dados sobre **oferta**, **demanda**, **preços **e diversos outros temas relevantes para o setor.

O documento na íntegra pode ser acessado gratuitamente por clientes no [Hedgepoint](https://www.hedgepointhub.com.br/)[ HUB](https://www.hedgepointhub.com.br/), mas você pode conferir os **principais insights fornecidos pela profissional **neste artigo. Veja abaixo os pontos abordados e faça uma boa leitura:

- Café no Brasil;
- Oferta em outras origens;
- Volatilidade dos preços;
- Balanço global.

Leia também:

- **Análise Hedgepoint para o **[**mercado agrícola mundial**](https://hedgepointglobal.com/pt-br/blog/mercado-agricola-analise-pos-wasde/?hsLang=pt-br)** pós-WASDE report**

## **Café brasileiro: clima gera impacto na oferta mundial**

O mercado de café segue desafiador para 2025, influenciado por fatores **climáticos **no **Brasil**. O país enfrentou um forte período de **seca **até setembro de 2024, com as chuvas retornando às regiões produtoras no final do ano – o que **favoreceu **o **desenvolvimento **das flores e o **enchimento **dos grãos.

“No entanto, o impacto negativo do clima adverso ao longo de 2024 ainda deve** refletir na produção de 2025/26**. Além disso, apesar das chuvas volumosas no início de fevereiro, o clima voltou a ficar **seco **e quente no **Brasil**”, acrescenta Laleska.

Para o café **Arábica**, a expectativa da equipe da Hedgepoint é de q**ueda de 4,9% **devido ao clima e à redução de área, com produção estimada em** 41,1 milhões de sacas**. Já o **Conilon **deve apresentar uma **recuperação **de **14,3%** (23 milhões de sacas), alcançando 64,1 milhões de sacas de café. Diante da atual situação climática, estes números ainda podem ser revisados.

“Apesar desse crescimento, os **estoques menores **podem **limitar as exportações **nos próximos meses. Em termos de demanda total, os preços atuais do **Arábica **podem cair, mas o **Conilon **deve aumentar, devido ao nível dos spreads”, relata a especialista.

![Gráfico exibe as projeções de oferta e demanda para 2025 de café.](https://static.hsstatic.net/BlogImporterAssetsUI/ex/missing-image.png)

### ●      **Comercialização no Brasil**

O outlook da Hedgepoint traz dados sobre os **níveis médios **de **comercialização brasileira**. Os números de dezembro mostram que grande parte da safra de 2024/2025** já foi vendida**, o que **limita a oferta **do país nos próximos meses.

Até o momento, o **Brasil tem suprido a demanda por café**. Entretanto, a entressafra nacional contará com **menor disponibilidade **do grão e um **estoque reduzido**, especialmente para o **Conilon**.

“O **declínio da oferta** em outras origens deve **aumentar as exportações **totais da atual temporada de **café**, alcançando **níveis recordes**. Porém, os embarques dos próximos meses (e em 2025/2026) podem ser **limitados **– como já refletidos nos embarques de Conilon em janeiro”, aponta Moda.

![Gráfico exibe as projeções de exportação de café para 2025.](https://static.hsstatic.net/BlogImporterAssetsUI/ex/missing-image.png)

Leia também:

- **Estados Unidos: a influência no **[**mercado de commodities**](https://hedgepointglobal.com/pt-br/blog/estados-unidos-e-o-mercado-de-commodities/?hsLang=pt-br)

## **Oferta limitada de café em outros países produtores**

A analista aponta que a **produção de outras origens também contribui para oferta limitada em nível global**. Segundo a especialista, “as estimativas são de que o **Vietnã **apresente uma **recuperação da oferta** apenas em 2025/26, caso o clima seja favorável. Além disso, com o atual **aumento de preços **na bolsa e no Brasil, os agricultores de outros países estão retraídos, esperando **preços ainda mais altos**”.

Na **Indonésia**, a **recuperação **esperada na produção não será suficiente para suprir a queda no Vietnã. Normalmente, nesta época do ano as exportações da Indonésia tendem a reduzir, enquanto os grãos vietnamitas entram no mercado. Em **Honduras **e no **México**, a produção deve ser **menor**, compensada parcialmente pela **Colômbia **(que busca uma recuperação prevista para 12,5 milhões de sacas).

![Gráfico exibe oferta e demanda de café no Vietnã.](https://static.hsstatic.net/BlogImporterAssetsUI/ex/missing-image.png)

Leia também:

- **Safra 2024/2025 de **[**milho e soja: Brasil e Argentina**](https://hedgepointglobal.com/pt-br/blog/progresso-das-safras-de-milho-e-soja/?hsLang=pt-br)** em busca de recordes**

## **Alta volatilidade no mercado de café mundial**

Laleska cita no outlook anual da Hedgepoint que os **preços do café **trazem **riscos **ao mercado. O **Arábica **atinge **novos atingiu recordes em fevereiro **e o recente **aumento das margens **iniciais na ICE (Intercontinental Exchange) também **inflacionou **o mercado.

![Gráfico que exibe o cenário de volatilidade do café.](https://static.hsstatic.net/BlogImporterAssetsUI/ex/missing-image.png)

“Ao mesmo tempo em que os **spreads do Arábica **se **alargam**, os de **Robusta retraem**. Essa retração reflete o **abrandamento **das preocupações com a **oferta a curto prazo**, especialmente com a safra 2024/2025 no **Vietnã **e a perspectiva de maior oferta no **Brasil **em 2025/2026. Por outro lado, as recentes preocupações do lado do arábica também podem influenciar o comportamento dos preços do robusta ao longo do ano”., aponta a especialista.

No Brasil, os **preços do café **não acompanharam a alta dos futuros. Moda relata que os **valores internos **do país subiram acentuadamente em janeiro, mas o basis tem **recuado **com força, também refletindo a desvalorização **do dólar **frente ao **real**.

“É importante ressaltar que em outras origens, os diferenciais **do arábica **lavado **recuaram **nas últimas semanas. Entre os fatores responsáveis estão o **pico da colheita **nos países **centrais **e na **Colômbia**, os **futuros em alta **e compradores pressionando por preços melhores”, aponta Laleska.

Já o **diferencial brasileiro**, que vinha em forte alta, ficou **estável em fevereiro**. No caso do **robusta**, os diferenciais do **Vietnã **retornam a patamares **negativos**, algo não visto desde 2023 – refletindo um aumento na oferta e uma demanda mais fraca do que observado antes.

### ●      **Demanda no maior consumidor de café mundial**

A **União Europeia **está no topo do ranking quando se trata do **consumo de café**. Conforme os dados da Hedgepoint, a região **ainda não mostrou sinais de fraqueza** em sua demanda. Entretanto, a analista de inteligência de mercado ainda enxerga uma mudança, especialmente neste início de ano.

“Conforme a alta dos futuros pode ser repassada ao consumidor final neste primeiro trimestre, será importante avaliar se teremos alguma reação no consumo aparente da UE. Neste caso, também será essencial acompanhar o movimento dos estoques europeus: eles encerraram 2024 em alta, em comparação com 2023, refletindo as importações volumosas do bloco nos últimos meses (reflexo da EUDR), mas continuem abaixo da média histórica”, acrescenta.

## **Balanço geral para o café em 2025**

A especialista prevê um **déficit **para 2024/2025, resultando em um quarto ano consecutivo de queda. A projeção é que a **oferta **total ainda deve **permanecer abaixo da demanda**.

“Para 2025/2026, a queda esperada na **produção brasileira **pode limitar uma **recuperação **da **oferta**, embora ainda seja cedo para estimativas nos demais países. Do lado da **demanda**, por enquanto, prevemos uma **estagnação**, mas ajustes poderão ser feitos nos próximos meses”, aponta.

Em relação ao **Arábica**, espera-se uma **queda no consumo**. No entanto, devido aos níveis de arbitragem, parte dessa **demanda **pode **migrar para o robusta**, especialmente com a recuperação projetada do **Conilon **no **Brasil **em 2025/2026. Por outro lado, um aumento na procura pelo **robusta **pode levar a uma nova **redução nos estoques **da variedade.

Leia também:

- **A importância da **[**diversificação de hedge**](https://hedgepointglobal.com/pt-br/blog/diversificacao-de-hedge-de-commodities/?hsLang=pt-br)** no mercado de commodities**

## **Acompanhe dos demais outlooks de 2025**

Além do relatório anual de **café**, a Hedgepoint Global Markets vai publicar dados sobre **açúcar **e **etanol**, **milho **e **trigo**, além do post de blog já publicado sobre **soja e oleaginosas**. Acompanhe as liberações e fique por dentro dos principais **insights **para o **mercado de commodities agrícolas**.

Você também pode [acessar o ](https://www.hedgepointhub.com.br/)[Hedgepoint](https://www.hedgepointhub.com.br/)[ HUB](https://www.hedgepointhub.com.br/) e encontrar outros **reports **e **análises **para o **mercado energético **e de **moedas**.

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