A safra, safrinha e entressafra são termos associados à produção agrícola e relacionados aos períodos de colheita e plantio de determinadas culturas. Esses  conceitos são comuns aos produtores rurais e são importantes para o planejamento e a gestão de riscos das atividades agrícolas.

Algumas culturas apresentam o ciclo de cultivo curto e só se desenvolvem em determinadas épocas do ano. Porém, existem outras que são anuais e é por isso que os termos safra, safrinha e entressafra se referem tanto à expectativa de produção como à época do plantio das lavouras.

Neste artigo, explicamos todos os detalhes que você precisa conhecer sobre o assunto!

Você sabe o que é safra, safrinha e entressafra?

O calendário anual que rege a agricultura é diferente do convencional, pois ele se inicia com o plantio de uma nova lavoura e depende da cultura plantada, baseando-se nas condições climáticas de cada região. 

Abaixo, entenda como os termos safra, safrinha e entressafra se aplicam na prática. 

• Safra

A safra é o período principal de plantio e colheita de uma cultura específica. Geralmente, corresponde à época do ano em que o clima e o solo estão mais favoráveis para o desenvolvimento da planta, possibilitando a obtenção de rendimentos mais elevados. Em diversos locais, ocorre na estação chuvosa, quando há maior disponibilidade de água para irrigação natural das culturas. 

Durante a safra, os agricultores preparam o solo, plantam as sementes ou mudas, acompanham o crescimento das plantas e, finalmente, realizam a colheita quando os produtos agrícolas atingem o ponto ideal de maturação. O investimento, a grosso modo, é feito antes do início do plantio, com a compra de insumos e preparo do solo; já a produção agrícola se dá com a colheita.

Um exemplo de como isso funciona: no caso da safra da soja, a expressão se refere ao período de plantio e colheita dessa cultura, que pode variar de acordo com a região, o clima e as práticas agrícolas adotadas pelos produtores. No Brasil, ele se inicia no final de setembro com o plantio nos primeiros estados, aproveitando os meses chuvosos do verão para o desenvolvimento das lavouras.

• Safrinha

A safrinha, também conhecida como segunda safra, refere-se ao cultivo de uma cultura secundária.  Em muitas áreas, a safrinha acontece durante a estação seca ou em períodos em que a cultura principal não se desenvolve adequadamente devido ao clima desfavorável.

O plantio da safrinha pode ser feito imediatamente após a colheita da safra principal ou com algum intervalo de tempo. O objetivo da safrinha é aproveitar o restante da estação de crescimento para obter uma segunda colheita e aumentar a produtividade da área cultivada. Embora popularmente se associe esse termo ao milho, ele pode se referir a outras culturas plantadas após a safra de verão.

Para você compreender bem, vamos para um exemplo prático de como isso ocorre no Brasil. Em geral, os produtores optam por plantar a soja na safra principal por seu maior valor e mercado físico mais líquido no Brasil. Nas terras em que ainda é possível realizar o cultivo, usa-se o espaço para plantar milho na safrinha como cultura secundária. Assim, esse período poderá ser mais bem aproveitado e com elevada produtividade, caso seja feito o planejamento e a preparação correta do solo. 

• Entressafra

A entressafra é o período entre o fim da safra e o início do plantio da próxima safra. Essa época pode ser marcada por estação seca ou fria, com chance de limitar o desenvolvimento adequado das culturas. 

A entressafra é um momento importante para o descanso do solo, a manutenção e preparação para as atividades agrícolas seguintes. Os agricultores devem utilizar esse período para fazer a rotação de culturas, realizar a adubação e os tratos culturais necessários para aprimorar a produtividade e a saúde do solo para a próxima safra.

Gestão de riscos: qual a importância em cada período?

O preço das commodities agrícolas é determinado pela oferta e demanda mundial, que é impactada por fatores  como clima, custos de produção, políticas governamentais, taxas de câmbio, macroeconomia e eventos geopolíticos. Durante os períodos de safra, safrinha e entressafra, essas condições podem influenciar significativamente os preços das commodities agrícolas. 

No período de safra, por exemplo, a oferta de uma determinada commodity tende a aumentar, pois há maior disponibilidade de produtos agrícolas no mercado. Caso a oferta supere a demanda, os preços podem ser pressionados para baixo. A safra abundante tem chance de resultar em excedentes de estoque, o que irá levar a uma diminuição nos preços. 

Nesse cenário, a gestão de riscos desempenha um papel crucial aos produtores agrícolas. Eles podem utilizar instrumentos financeiros, como derivativos agrícolas, para se proteger contra a volatilidade dos preços das commodities. Ao fazer isso, os agricultores podem garantir um valor mínimo de sua produção e evitar perdas.

Durante a safrinha, a oferta de commodities agrícolas pode variar dependendo da região e das culturas secundárias cultivadas. Se a safrinha ocorre em um momento em que a oferta global de determinada commodity já está alta devido à safra principal em outros locais, isso pode pressionar ainda mais os preços para baixo. A gestão de riscos também desempenha um papel importante para proteger contra a volatilidade.

Já na entressafra, a oferta de commodities agrícolas tende a diminuir, pois não há plantio e colheita de culturas principais em algumas áreas. Dessa forma, é possível que haja redução nos estoques disponíveis no mercado, o que pode aumentar os preços das commodities. A gestão de riscos durante a entressafra costuma envolver a análise cuidadosa das tendências de preços e dos cenários de oferta e demanda para antecipar possíveis variações nos preços das commodities. 

hEDGEpoint: como realizar um bom planejamento e gestão de riscos?

O preço das commodities agrícolas é determinado por vários fatores durante os períodos de safra, safrinha e entressafra. Realizar um bom planejamento aliado à gestão de riscos é essencial no sucesso das atividades agrícolas. Cada cultura tem um ciclo e não podemos controlar fatores como intempéries climáticas, conflitos políticos e mudanças na economia a nível local e global. 

O mercado de commodities é extremamente volátil a todos esses aspectos. A hEDGEpoint une inteligência de mercado ao conhecimento de especialistas em diferentes commodities e regiões do mundo, oferecendo acesso a ferramentas de hedge que permitem gerenciar riscos e realizar a tomada de decisões de forma assertiva.

Se precisar de ajuda para se organizar, baixe o nosso calendário de safra!