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title: "Mercado de açúcar: outlook Hedgepoint 2025 – Hedgepoint Global Markets"
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# Mercado de açúcar: outlook Hedgepoint 2025

Todo ano, a equipe de especialistas da Hedgepoint publica relatórios completos sobre o panorama global de diversas commodities agrícolas.

**Hedgepoint Global Markets**  
Mar 18, 2025 12:00:00 AM

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Todo ano, a equipe de especialistas da **Hedgepoint **publica **relatórios completos **sobre o panorama global de diversas **commodities agrícolas**. No blog, você já pode acompanhar conteúdos publicados sobre** café** e **soja e oleaginosas**. Neste texto, vamos abordar as tendências de curto e longo prazo para o **mercado de açúcar em 2025**.

A **coordenadora de inteligência de mercado** da Hedgepoint, **Lívea Coda**, foi responsável por esse report do **açúcar**. De acordo com a especialista, o segmento segue em um cenário de **forte volatilidade**, impulsionado por questões de **disponibilidade **e **macroeconomia**. Acompanhe abaixo os principais **insights **levantados e faça uma boa leitura!

Leia também:

- **Destaques do **[**mercado de petróleo**](https://hedgepointglobal.com/pt-br/blog/destaques-do-mercado-de-petroleo/?hsLang=pt-br)**: dados de 2024 e início de 2025**

## **Inflação e impacto no mercado de açúcar global**

O outlook 2025 inicia abordando dados **econômicos **sobre o mercado. Conforme citado no documento, o Fundo Monetário Internacional (FMI) indica que a **inflação global **deve **cair de 4,2% para 3,5% **neste ano, com uma convergência mais rápida para a meta nas **economias avançadas**.

“Com isso, os **Estados Unidos **e a **União Europeia **estão mais próximos de atingir seus objetivos do que o **Brasil**, a **Índia **e a **China **– países diretamente relacionados ao setor **açucareiro**”, indica Coda.

A especialista relata que há **preocupação **com a persistência da **inflação americana **e seu fortalecimento devido à agenda da nova administração de Trump. Essa antecipação **impulsionou o dólar **a **novos patamares **ao final de 2024.

### ●      **Economia no Brasil em relação ao açúcar**

Como o **Brasil **é o **principal fornecedor de açúcar**, a **desvalorização do real **incentiva os produtores locais a vender no mercado **internacional**. Esse comportamento brasileiro contribuiu para uma **correção **dos **preços **do adoçante. Entretanto, a **moeda local **obteve uma **recuperação **em janeiro de 2025 (recuando para menos de R$6 ao dólar), o que **limitou as novas vendas**.

“O Comitê de Política Monetária (COPOM) **elevou **a **taxa Selic **em sua última reunião e indicou que **novos aumentos **podem ocorrer em 2025. Esse movimento **favorece a moeda brasileira**, ao sugerir um maior diferencial de juros entre o Brasil e os Estados Unidos – o que pode atrair **capital estrangeiro**”, acrescenta Lívea.

Contudo, a profissional da Hedgepoint indica que as **questões fiscais** não resolvidas no **Brasil **ainda atuam como uma **barreira **para maior valorização da moeda nacional. Desta forma, o patamar para o **real **permanece **incerto**, podendo atuar tanto do lado **altista **como **baixista **para o **mercado de açúcar**.

![Imagem de gráfico exibindo BRL em relação ao dólar.](https://static.hsstatic.net/BlogImporterAssetsUI/ex/missing-image.png)

Leia também:

- **Safra 2024/2025 de **[**milho e soja: Brasil e Argentina**](https://hedgepointglobal.com/pt-br/blog/progresso-das-safras-de-milho-e-soja/?hsLang=pt-br)** em busca de recordes**

## **Mercado global de açúcar: balanço geral**

“Depois de **quatro anos de déficit**, o mercado de **açúcar mundial **está andando na corda bamba. O **Brasil **caminha para um nível de **disponibilidade **mais alto e estável, mas o **Hemisfério Norte **ainda enfrenta **dificuldades**. Nossa equipe de especialistas observou uma certa **recuperação**, mas a maioria dos países ainda está longe de sua **capacidade histórica**”, aponta Lívea Coda.

![Imagem que exibe graficamente o balanço de oferta e demanda do açúcar globalmente.](https://static.hsstatic.net/BlogImporterAssetsUI/ex/missing-image.png)

## **Expectativas para a safra 2025/26 de açúcar**

No **Brasil**, a umidade do solo na região **Centro-Sul** melhorou, impulsionada pelo clima favorável entre novembro e janeiro. Em comparação com anos anteriores, o índice NDVI (Normalized Difference Vegetation Index) indica uma **recuperação **da saúde da planta, aumentando sua **capacidade **de absorção da luz solar.

 

A especialista da Hedgepoint sugere uma **produção açucareira de 43,3 Mt** em 25/26 na região produtora. No total de **cana**, as expectativas também **aumentam para 630 Mt**.

![Estimativas de colheita do açúcar.](https://static.hsstatic.net/BlogImporterAssetsUI/ex/missing-image.png)

### ●      **Estimativas para o mercado de biocombustíveis**

Desde a pandemia da Covid-19, o **etanol **tem encontrado dificuldades para **competir com o açúcar**. Alterações na política fiscal seguidas pelo fim da PPI dificultaram qualquer reação de **preços do biocombustível**.

“Para o período 24/25, estimamos um **crescimento do ciclo Otto **de **2,3%** para o centro-sul do Brasil e **5,8%** para o nordeste. Já para 25/26, dada a expectativa de desafios econômicos, o crescimento deve ser **mais limitado**, em torno de **2%** em cada região”, acrescenta. Coda também informa que a estimativa considera a alteração da **mistura de anidro de 27% para 30% **em junho de 2025.

Outro ponto levantado no outlook é o **estoque de biocombustíveis**. De acordo com os dados, a **maior disponibilidade **com a safra de **630 Mt** combinada com a **expansão **esperada para o **etanol de milho **mantém os **estoques **em patamares **confortáveis**.

![Imagem estoque de anidro.](https://static.hsstatic.net/BlogImporterAssetsUI/ex/missing-image.png)

Lívea aponta que as **tarifas mais altas nos Estados Unidos **podem **aumentar **a **disponibilidade doméstica **de biocombustíveis no **Brasil**. Nos últimos cinco anos, o país exportou 500 milhões de litros de etanol para a América e importou apenas 300 milhões de litros.

Se não houver qualquer tipo de comércio entre os países, o excedente médio de 200 milhões de litros poderia **ficar no Brasil**. Esse volume corresponde a menos de 1% da produção brasileira, tendo um** baixo impacto esperado nos preços**.

Leia também:

- **Estados Unidos: a influência no **[**mercado de commodities**](https://hedgepointglobal.com/pt-br/blog/estados-unidos-e-o-mercado-de-commodities/?hsLang=pt-br)

## **Perspectiva de oferta no cenário internacional**

### ●      **Índia**

A equipe de especialistas da Hedgepoint relata que a **Índia **é um fator de **alta **a **curto** **prazo**. O país teve uma precipitação próxima da média durante o desenvolvimento da cana, o que **sustenta a projeção de 30 milhões de toneladas**. No entanto, se a safra for encerrada mais cedo, um **déficit **global pode surgir, dando ainda mais suporte aos preços.

### ●      **Tailândia**

A **Tailândia **vai na direção oposta, com **maior disponibilidade**. Neste país, a** área de cana **se **expandiu **e as boas condições climáticas devem **recuperar a produção **para mais de** 11 milhões de toneladas em 2024/25**, ampliando sua participação nos fluxos globais.

### ●      **União Europeia**

Já a **Europa **deve **produzir 16,5 milhões de toneladas de açúcar**, considerando um desvio médio de produto para o **etanol**. O aumento da disponibilidade na Ucrânia pode **reduzir as importações **do bloco europeu e impactar o plantio da próxima safra.

### ●      **México**

O México apresentou **melhores condições **para o desenvolvimento da cana-de-açúcar, mas a **produção **ainda deve ficar **abaixo da capacidade**. No entanto, espera-se uma maior disponibilidade para **exportação**.

### ●      **Estados Unidos**

Prevê-se que os **Estados Unidos **terão **maior disponibilidade doméstica**, reduzindo sua dependência do comércio internacional, especialmente considerando os maiores estoques de 24/25. A incerteza em relação às revisões tarifárias pode levar o país a** buscar outras fontes de importação**.

### ●      **China**

A **China **é a **maior importadora **do mercado **açucareiro **do mundo. Em termos de **demanda**, o país tem apresentado ótimos resultados. Sua produção estimada para a safra 24/25 é de **11Mt**, reduzindo sua necessidade de **importação**. Além disso, a produção de açúcar na China já aumentou** 28% até janeiro**, chegando a** 7,5 milhões de toneladas**.

Leia também:

- **Como a aproximação comercial entre **[**Brasil e China**](https://hedgepointglobal.com/pt-br/blog/acordos-brasil-e-china-precos-da-soja/?hsLang=pt-br)** afeta os preços da soja?**

## **Tendências de curto e longo prazo para o mercado de açúcar**

“Considerando todos os países analisados, ficam claras duas tendências de **curto **e **longo prazo**. No **curto**, depende-se da **disponibilidade do Hemisfério Norte**, região com custos mais altos e capacidade de produção reduzida. Esse cenário constrói uma **tendência altista **que dá suporte ao contrato de **março **e ao de **maio**”, aponta Coda.

No **longo prazo**, a especialista aponta que os demais contratos de 2025, **julho **e **outubro**, se tornam **baixistas **pela **disponibilidade brasileira**. Caso o clima durante o desenvolvimento da safra do Hemisfério Norte registre condições favoráveis, **outubro **se torna o **contrato mais baixista**. Esse cenário pode afetar o contrato de **março **de **2026**.

## **Baixe o outlook de açúcar 2025 **

Além desses **insights**, você pode conferir os** dados completos no outlook 2025** sobre o** mercado de açúcar**. Basta** acessar o **[**Hedgepoint**](https://www.hedgepointhub.com.br/)[** HUB**](https://www.hedgepointhub.com.br/), se cadastrar e conferir os materiais elaborados pelos especialistas.

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